En el sur de Mendoza se realizó un día de campo que marcó el lanzamiento de la Fiesta Nacional de la Ganadería, con eje en la reconversión productiva y el fortalecimiento del sector.
La actividad tuvo lugar en el establecimiento Agropecuaria Los Huarpes SRL, ubicado en el paraje de Soitué, en General Alvear, y reunió a productores, técnicos y referentes institucionales de la región.
Durante la jornada, el presidente de la Cámara de Comercio local, Germán Herrada, destacó el crecimiento de la actividad ganadera y su potencial a futuro. "El día de campo es el lanzamiento de la fiesta de la ganadería. Nuestra fiesta empieza para darle valor al animal, al ganado, y con el tiempo fuimos mejorando la genética y haciendo mejor las cosas", afirmó.
Uno de los principales ejes fue la ganadería bajo riego, un sistema que busca aprovechar tierras productivas mediante la implantación de cultivos forrajeros. "Es una nueva etapa que queremos potenciar. Creemos que es el camino para muchas fincas abandonadas y para quienes buscan reconvertirse, transformando el pasto en carne", explicó.
En ese sentido, remarcó que la provincia tiene margen para expandir su producción. "Hoy Mendoza produce solo el diez por ciento de la carne que consume. Tenemos mercado de sobra sin necesidad de salir al exterior. Podemos producir todo lo que queramos para abastecer la demanda local", sostuvo.
Herada también detalló el funcionamiento del sistema. "La ganadería bajo riego consiste en potreros con alfalfa, sorgo o maíz, que permiten generar alimento para el ganado y transformarlo en kilos de carne. También están los corrales donde se utilizan fardos y rollos para completar la alimentación", indicó.
Además, puso en valor la ubicación estratégica del sur mendocino. "Estamos en una zona clave que conecta General Alvear, San Rafael y Malargüe, junto con la ruta 188. No solo se trata de producción primaria, sino también de logística", señaló.
"El desafío es poder llegar al Paso Pehuenche y sacar nuestra producción hacia el océano Pacífico, integrando los tres departamentos y también conectando con el sur y zonas como Vaca Muerta", concluyó.
