En el sur de Mendoza se realizó un día de campo en la previa de la Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas, donde se expusieron avances productivos y se presentaron herramientas para impulsar el crecimiento del sector.
La actividad tuvo lugar en un establecimiento rural de General Alvear y contó con la presencia del director provincial de Ganadería, Roberto Ríos, quien destacó el potencial productivo de la provincia y las condiciones favorables que atraviesa actualmente la actividad.
"Estamos en una época importante para Mendoza, en la previa de la Fiesta de la Ganadería, donde se muestra lo que se puede hacer en los campos bajo riego y se invita a inversores a conocer el potencial productivo", explicó.
En relación al contexto actual, Ríos aseguró que "el estado de la ganadería es excelente", impulsado por buenos precios a nivel nacional y por la implementación de herramientas destinadas a los productores. Entre ellas, mencionó los programas de destete precoz y la incorporación del Documento Único de Transporte, que permite realizar trámites de manera digital en cualquier momento.
"El productor ya no tiene que ir a una oficina, lo puede hacer desde su casa las 24 horas. Además, dentro de la provincia es gratuito y también lo es el padrón de marca y señal", indicó.
El funcionario remarcó que Mendoza tiene un amplio margen de crecimiento en la producción de carne. "La provincia consume entre 400 y 420 mil animales y produce alrededor de 50 mil. El techo para crecer es muy alto", sostuvo.
En ese sentido, señaló que uno de los objetivos es aumentar la participación local en el consumo interno. "La meta es llegar al 30 por ciento de lo que consume Mendoza hacia 2030. No tenemos techo para la venta", afirmó.
Ríos también destacó el desarrollo de la ganadería bajo riego como una de las claves para el crecimiento del sector. Explicó que se están impulsando planes con financiamiento para la implantación de alfalfa y la integración entre productores.
"Se puede generar un sistema donde uno produce el forraje y otro aporta los animales, logrando asociaciones que permiten mejorar la rentabilidad. Es un modelo que ya se está viendo en General Alvear y San Rafael", detalló.
Finalmente, subrayó las ventajas comparativas del sur provincial para el desarrollo ganadero. "Tenemos tierras fértiles, disponibilidad de agua y condiciones que garantizan la producción. Eso permite que el productor tenga previsibilidad y pueda seguir creciendo", concluyó.
