Durante la jornada de la Fiesta de la Ganadería en Mendoza, el director de Ganadería de la provincia, Roberto Ríos, destacó el buen momento que atraviesa el sector y analizó las perspectivas de crecimiento tanto a nivel provincial como internacional.
En el marco de la tradicional fiesta del sector, Ríos afirmó que la ganadería mendocina vive una etapa positiva. "Creo que estamos pasando por uno de los mejores momentos de la ganadería de Mendoza, lo que quiere decir que el gobierno viene actuando bien. Hoy tenemos una calidad de hacienda de primera", señaló, al tiempo que valoró los resultados obtenidos en recientes remates.
El funcionario también subrayó la participación de compradores de otras provincias, lo que atribuyó a la calidad genética del ganado local. "Vienen porque la genética es buena y saben que van a llevarse un producto que puede ser rentable el día de mañana", expresó.
En relación al desarrollo del sector en la provincia, sostuvo que Mendoza, si bien no es una de las grandes productoras del país, viene avanzando de manera sostenida gracias a programas de impulso como el destete precoz y otras políticas de promoción de la carne vacuna.
Asimismo, Ríos analizó el escenario internacional y el aumento del consumo de carne en mercados clave como China y Estados Unidos. "China pasó de consumir 4 kilos a 8 kilos de carne y va hacia los 10. Es un mercado de 1.700 millones de personas", explicó, y añadió que la demanda global ha crecido de manera significativa.
En ese sentido, advirtió que la demanda actualmente supera a la oferta mundial. "Hoy no hay carne en el mundo. Va a ser un bien de élite en Argentina y en el mundo", afirmó.
Por otra parte, destacó la continuidad de las políticas de promoción del sector, entre ellas la ley 7.074, a la que consideró una herramienta clave para el desarrollo de la actividad. "Es una herramienta importantísima y la vamos a seguir manteniendo", sostuvo.
Finalmente, el director de Ganadería se refirió a los objetivos del plan ganadero provincial con horizonte en 2030. Actualmente Mendoza produce entre 50.000 y 55.000 novillos al año, mientras que el consumo interno alcanza las 400.000 cabezas. El objetivo planteado es incrementar la producción hasta entre 100.000 y 130.000 novillos hacia 2030, con el fin de reducir la brecha entre producción y demanda.
