Durante la jornada de la tradicional festividad del sector ganadero en el sur provincial, el gerente general de la Fundación COPROSAMEN, Carlo Iriarte, destacó el buen desempeño del remate realizado en las últimas horas y el presente del sector en la región.
En ese sentido, Iriarte valoró los resultados obtenidos en la actividad comercial. "El remate de ayer fue muy bueno, con precios normales y corrientes para animales comunes y valores extraordinarios para los de calidad superior", señaló, al tiempo que subrayó la importancia del volumen operado. "Fueron 3.000 animales, algo muy importante para la zona, no siempre se ve eso", agregó.
El dirigente remarcó su satisfacción por el desempeño de la parte productiva del evento, al que definió como el eje de su trabajo dentro de la organización. Además, destacó el contexto general del sector y su impacto económico. "El sector también está viviendo un buen momento económico, no son muchos los sectores que lo pueden decir", expresó.
En relación al trabajo institucional, Iriarte puso en valor las tareas vinculadas a la sanidad y la mejora genética del rodeo, desarrolladas por COPROSAMEN. En ese marco, hizo referencia a la presentación de un proyecto vinculado al destete precoz, al que calificó como una herramienta clave para el incremento de la productividad ganadera.
"El destete precoz es quizá el mayor impacto productivo que puede existir en estos momentos para aumentar la productividad del rodeo", afirmó.
Asimismo, explicó que los niveles actuales de producción de terneros por cada 100 vacas se ubican en promedio entre 50 y 55, mientras que en establecimientos de alta eficiencia pueden alcanzar entre 70 y 90 terneros. En ese contexto, sostuvo que el destete precoz permite mejorar esos indicadores.
Según detalló, la técnica puede incrementar la productividad entre cuatro y cinco puntos adicionales, mediante prácticas de manejo que no implican grandes costos económicos, sino mayor dedicación y trabajo técnico.
Finalmente, Iriarte remarcó las condiciones del territorio productivo de la provincia, al que definió como de características áridas, lo que vuelve más desafiante la cría bovina. En ese marco, destacó la importancia del manejo reproductivo para garantizar la continuidad del rodeo y la producción anual de terneros.
"Ojalá esta herramienta quede establecida como una política imprescindible para las características de nuestro campo", concluyó.
